Las fiestas de la Jora, revitalizan la identidad cultural que aún se mantienen vivas en el cantón Cotacachi e impulsa a las manifestaciones artísticas, culturales, deportivas e intelectuales mediante una serie de programas que se desarrollan en el transcurso del mes de septiembre. 

En los relatos de la historia de tradiciones ecuatorianas, la ceremonia de la Jora se viene desarrollando hace más de cinco siglos. Tiene antecedentes étnicos ancestrales, constituyendo en el pasado una ocasión más para festejar la culminación de las cosechas y la transformación del maíz en una bebida con fuertes contenidos rituales.